Biszkopt z makiem

Ubić pianę z białek, cukru, dodać żółtka, wymieszać delikatnie ze zmieszanymi mąkami z proszkiem. Upiec biszkopt (180 o - 30 - 40 min - ja używam dużej tortownicy z kominkiem, na papierze do pieczenia).

Mak mielę w elektryczej maszynce i jest nieco suchy, więc dodaję trochę mleka (ok. 1/2 szklanki). Jeżeli się mak sparza i na zwykłej maszyce mieli, to nie trzeba dodawać płynu). Do maku wbijam całe jaja.
Margarynę gotuję z cukrem, dodaję mak, jeszcze trochę pogotuję, dodaję olejek.

Upieczony biszkopt przekrawam na pół, nasączam obie części (1/2 do 3/4 szklanki mocnej herbaty z kieliszkiem wódki) i przekładam ciepłym makiem : biszkopt, mak, biszkopt, i na górze mak. Na wierzch polewa kakaowa z budyniu (przepis osobno w książce) i kokos.

Przepis z "poradnika domowego" - przepisy czytelników 4/96.