Biszkopt z masą krówkową

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

BISZKOPT:
4 jajka
3/4 szklanki cukru kryształu
szczypta soli
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA:
533g gotowej masy krówkowej (lub mała puszka mleka skondensowanego słodzonego)
2 średnie banany
gorzka czekolada (do posypana na wierzch)

* 1 szklanka to ok 250 ml
** 1 łyżeczka to ok 5 g

Opis:

Przygotowujemy biszkopt: jajka ubijamy z cukrem i solą na puszystą masę. Następnie delikatnie łączymy z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Nakładamy do małej tortownicy (u mnie średnica ok. 25 cm) wysmarowanej tłuszczem i posypaną bułką tartą. Pieczemy ok 20-25 minut w temperaturze 180°C. Studzimy gotowy biszkopt.
Jeśli mamy mleko skondensowane to gotujemy je na wolnym ogniu przez około 2,5 godziny. Woda ma zakryć całą puszkę. Zimny biszkopt przekrajamy na pół (ja użyłam żyłki). Spód smarujemy gotową masą, nakładamy pokrojone banany w plasterki, ponownie smarujemy i dajemy drugi biszkopt. Górę ciasta smarujemy resztką masy i posypujemy startą gorzką czekoladą. Przechowujemy w lodówce i podajemy mocno schłodzone, bo ciasto jest bardzo słodkie. Smacznego.