Biszkopt z masą pomarańczową i bitą śmietaną

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt:
4 jajka, 3/4 szkl.cukru, ok.1,5 szkl. mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki oleju, 2 łyżki zimnej wody

masa:
1 litr soku pomarańczowego - dobrej firmy, 2 budynie śmietankowe bez cukru,

0,5 l śmietany 36%, cukier puder do smaku

4-5 paczek herbatników np.Petitki, 1szkl. soku pomarańczowego do namaczania herbatników

polewa:
1/4 kostki tłuszczu- najlepiej "Palmy", 2 łyżki mleka, 2 łyżki cukru, 2 łyżki dobrego kakao

Opis:

Jaja ubić z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia , chwilę ubić dodać olej i wodę- gdyby masa była zbyt gęsta można dodać jedną łyżkę wody lub oleju. Upiec biszkopt w prostokątnej blaszce
25x40 cm- ok.25 min, temp.170 st.
-biszkopt wystudzić. Można go lekko nasączyć sokiem z cytryny+ woda+ cukier

Ugotować na soku pomarańczowym budyń wg przepisu na opakowaniu- kto preferuje słodsze ciasta, niech doda do gotującego się soku trochę cukru.

gorący budyń wylać na biszkopt i wyrównać.

Ubić śmietanę, pod koniec dodać nieco cukru pudru- ja daję 1-2łyżki i wyłożyć na wystudzony budyń pomarańczowy. Jeśli ktoś nie musi liczyć kalorii może podwoić ilość śmietany.

Herbatniki krótko maczać w soku pomarańczowym i układać jeden obok drugiego na bitej śmietanie.

Składniki polewy rozetrzeć na zimno, podgrzać na gazie, aby nie zagotować polewy. Zdjąć z gazu, chwilę przestudzić i równomiernie rozprowadzić na herbatnikach.

SMACZNEGO!