Przepisy

Biszkopt z masą serową i pianką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

Biszkopt:

- 4 jajka

- 4 łyżki cukru

- 4 łyżki mąki

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

- 1/2 kg białego sera

- 20 dag cukru

- 1 kostka masła (250 gram)

- 1 galaretka cytrynowa (na 500ml płynu)

- 4 żółtka

Piana:

- 4 białka

- 10 dag cukru

- 1 galaretka wiśniowa (lub malinowa)

Opis:

Wykonanie biszkoptu:

Ubijamy białka na sztywno, gdy ubite dodawać stopniowo cukier i po 1 żółtku, całość dobrze ubić. Gdy ubite dodać mąkę wymieszaną z proszkiem. Formę wyłożyć pergaminem i posmarować tłuszczem, wylać biszkopt. Piec w temperaturze 180 stopni.

Jeśli macie sprawdzone przepisy na biszkopt to wykorzystajcie swój. Ja podałam taki, jaki ja robię.

Wykonanie masy serowej:

1. Galaretkę rozpuścić w 200 ml gorącej wody, wystudzić.

2. Biały ser zmielić.

3. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, gdy utarte dodawać stopniowo zmielony ser, na koniec dodać tężejącą galaretkę.

4. Masę serową wylać na biszkopt.

Wykonanie pianki:

Galaretkę rozpuścić w 200 ml gorącej wody, wystudzić.

Białka ubić na sztywno z cukrem. Gdy ubite dodać zimną tężejącą galaretkę. Wylać na masę serową.

Ciasto pieczone w formie 32x22cm, może być większa.

Polecam i życzę smacznego!!