Biszkopt z owocami

1. Oddzielamy białka od żółtek. 
2. Przesiewamy przez sito na talerz: mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
3. Ubijamy białka na sztywno (najpierw miksujemy szybko tylko i wyłącznie w jedną stronę, a później delikatnie i powoli, dość długo, gdy piana będzie sztywna miksujemy jeszcze sporo czasu delikatnymi ruchami).
4. Do ubitej na sztywno piany dodajemy stoponiowo cukier cały czas miksując.
5. Gdy cukier w pianie się rozpuści dodajemy stopniowo po jednym żółtku, cały czas delikatnie miksując.
6. Gdy dodamy wszystkie żółtka, miksujemy dość długo delikatnymi ruchami, subtelnymi, tak by ciasto nabrało powietrza i było puszyste.
7. Gdy skończymy miksować, dosypujemy stopniowo przesianą mąkę, palcami delikatnie łączymy ciasto z mąką, okrężnymi ruchami tak by ciasto nabrało powietrza.
8. Do ciasta wlewamy łyżkę octu mieszając palcami.
9. Wylewamy ciasto na formę (np. tortownicę).
10. Wkładamy do piekarnika, pieczemy ok 30 minut.
11. Po upieczeniu, zostawiamy w piekarniku, by ciasto ostudziło się.

Owoce i galaretka:

1. Rozpuszczamy galaretkę i odstawiamy do stężenia.
2. Owoce układamy na ostudzonym cieście.
3. Zalewamy gotową galaretką.
4. Odstawiamy do lodówki, by galaretka stężniała.