Biszkopt z truskawkami i galaretką na zimno

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:
Biszkopt (taki jaki wam wychodzi najlepiej) bądź z mojego przepisu http://wielkiezarcie.com/przepis33077.html
LUB 2-3 paczki ciastek biszkoptów.

MASA BUDYNIOWA:
0,5 litra mleka
1 cukier waniliowy
3 żółtka
1 całe jajko
8 łyżek cukru kryształu
2 łyżki mąki pszennej
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1 kostka masła
1 kostka margaryny Kasi

2 galaretki truskawkowe
truskawki (lub inne owoce) - ilość wg uznania

Opis:

WYKONANIE MASY:
1. Biszkopt upiec, ostudzic. Jeśli ktoś daje ciastka biszkoptowe, to należy je ułożyć ściśle obok siebie w blaszce.

2. 0,5 litra mleka zagotować z cukrem waniliowym.

3. 3 żółtka i 1 jajo utrzeć (można zmiksować) z 8 łyżkami cukru kryształu, następnie dodać 2 łyżki mąki pszennej i 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej. Dokładnie wymieszać. Do tak utartych żółtek wlewac powoli zagotowane wcześniej mleko (pkt.2) mieszając wszystko energicznie, aby nie porobiły sie grudki. Po wymieszaniu zagotować ponownie aż budyń zgęstnieje i ostudzić. Pilnować aby się nie przypalił - dlatego trzeba cały czas go mieszać.

4. Utrzeć (zmiksować) 1 margarynę z 1 masłem i dodawać do niego uprzednio przygotowany budyń (pkt.3).

5. Do masy można dodać do smaku sok z cytryny oraz niecały kieliszek alkoholu (spirytus lub wódkę). Wówczas konsystencja masy jest lepsza.

6. Masę przełożyć na wcześniej upieczony biszkopt lub na ciastka biszkopty. Na masie ułożyć truskawki i zalać je galaretką. Wstawić do lodówki.

Ciasto może z powodzeniem służyć jako deser. Ma wyśmienitą pyyyszną masę budyniową......u mnie w domu wszyscy zachwycają się tym placuchem . Jest świetny na wakacyjne upały i nie tylko.
Spróbujcie sami, na pewno się nie zawiedziecie !!!

SMACZNEGO !!!