Biszkopt z twarożkiem owarzanym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

BISZKOPT:
6 jajek
6 łyżek cukru
6 łyzek mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA:
1,5 litra mleka
4 jajka
1/2 litra kwaśnej śmietany 30%
1/2 szklanki cukru pudru
1 kostka masła lub margaryny
zapach cytrynowy
odrobina kwasku cytrynowego

DODATKI DO MASY:
(do wyboru) albo bakalie, albo kilka kolorów galaretki pokrojonej w drobną kosteczkę

Na ciasto dowolna polewa. Kokos do posypania.

Opis:

BISZKOPT:
Białka ubić z cukrem na sztywno mikserem. Dodać ubite żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Piec ok.35 min. w 180 stopniach.

MASA:
Mleko zagotować.Do gotującego się mleka wlewać powoli śmietanę połączoną z rozbitymi jajkami.Owarzyć na twaróg na wolnym ogniu, mieszając.
Po wystygnięciu odcedzić, dobrze odsączyć.

Masło ubić z cukrem na pianę i dodawać po łyżce twarożku, miksując.
Dodać zapach, odrobinę kwasku (żeby nie było mdłe).

Do masy dodać dowolne dodatki (ja daję kolorowe galaretki pokrojone w kostkę, każdą rozpuszczam w szklance wody).

Wystudzony biszkopt przkroić na pół, przełożyć masą, na wierzch znowu ciasto i polać dowolną polewą. Posypać kokosem.Przepis ten jest bardzo stary, ale wart uwagi. POLECAM!!!