Biszkopt zawijany z budyniem czekoladowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Mąka pszenna - 6 łyżek
Cukier - 200 g (niepełna szklanka)
Budyń czekoladowy - 1 opakowanie
Mleko - 1 szklanka
żelatyna - 3 łyżeczki
Olej do smarowania pergaminu
Cukier puder do posypania

Opis:

Żółtka utrzeć do białości z cukrem.
Białka ubić na bardzo sztywną pianę.
Do żółtek dodać mąkę i dokładnie wymieszać, po czym dodać pianę i bardzo delikatnie wymieszać na jednolitą masę.
Płaską blaszkę wyłożyć natłuszczonym olejem pergaminem, na który przelewamy ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C do momentu zrumienienia się ciasta.
Budyń ugotować na mleku według przepisu.
Budyń powinien być bardzo gęsty dlatego podana ilość mleka jest o połowę mniejsza.

Przygotować żelatynę.
Przestudzoną żelatynę dodać do budyniu.
Dokładnie wymieszać.
Po przestygnięciu masę budyniową przekładamy na przestudzone ciasto i zwijamy w rulon.
Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem i kroimy w plastry ostrym nożem.
Smacznego!