biszkopt ze śmietaną i posypką kokosową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT:

5 jajka
1 szkl.cukru
1szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5l śmietany kremówki 30%
3 łyżki cukru
3 łyżeczki żelatyny

1 puszka brzoskwiń
1 puszka ananasów
1 puszka truskawek w syropie

10dkg wiórków kokosowych
2 łyżki cukru
5 dkg margaryny

Opis:

Upiec biszkopt (każdy ma swój przepis sprawdzony).
Owoce z puszek odsączyć i pokroić na kawałki. Biszkopt lekko nasączyć sokiem z puszki.
Margarynę rozpuścić, dodać cukier i wiórki,troche podsmażyć, aż nabiorą lekko złotego koloru, przestudzić. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach gorącej wody. Śmietanę ubić z cukrem, wymieszać z żelatyną i pokrojonymi owocami, wyłożyć na biszkopt. Jak zastygnie posypać posypką kokosową przestudzoną, ale nie całkiem zimną.