Biszkoptowe naleśniki z owocami sezonowymi
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 3 jajka
- szklanka mleka
- 1/3 szklanki wody
- 2 łyżki cukru
- skórka starta z 1/2 cytryny
- łyżka masła
- 250 g mąki
- około 1/2 kg sezonowych owoców, u mnie borówka amerykańska i maliny
- 300 g serka homogenizowanego (u mnie 150 g o smaku jagodowym + 150 g o smaku waniliowym)
- kilka łyżek domowej granoli (wg. przepisu
http://wielkiezarcie.com/recipe111054.html)Opis:
Oddzielić żółtka od białek. Zmiksować żółtka z mlekiem, wodą, 2 łyżkami cukru i skórką z cytryny. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Do żółtek dodać stopione masło, mąkę, dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Delikatnie połączyć z białkami. Usmażyć pulchne naleśniki na gorącym oleju. Owoce starannie umyć i osuszyć na ręczniku papierowym. Ciepłe naleśniki posmarować serkiem homogenizowanym, posypać owocami i granolą i delikatne zawinąć.
Smacznego!