Bitki wieprzowe

Schab jeśli plastry są grube lekko tłuczemy tak na około 4 mm. Przyprawiamy mięso solą oraz pieprzem z obu stron i posypujemy lekko mąką. Tak przygotowane mięso podsmazamy na patelni aby sie zrumieniło. Cebule obieramy i kroimy w ćwartki, ogórek kroimy na cztery części, obieramy czosnek. Podsmazone mięso przekładamy do garnka dodajemy pokrojoną cebulę, ogórki, czosnek oraz ziele angielskie 5 ziarenek i 3 listki laurowe, wszystko zalewamy wczesniej przygotowanym bulionem. Wszystko dusimy w garnku na małym ogniu od czasu do czasu mieszając około godziny.

W ten sposób wyjdą bitki w sosie własnym mozna dodać przecier pomidorowy wtedy będą bardziej pomidorowe. Smacznego.