Bitki wołowe w piwie - niebo w gębie :)

1. Mięso kroimy na możliwie najcieńsze plastry. Ja kroję je, kiedy jest zmrożone, wtedy łatwiej o cienkie kawałki. W razie potrzeby rozbić je tłuczkiem.
2. Każdy plaster mięsa posypujemy z obu stron przyprawą do grila. Wazne zeby, nie była to ta tradycyjna przyprawa z papryką tylko ziołowa. Ja używam przyprawy ziołowej Kamisa.
3. Rozgrzewamy olej w głębokiej patelni lub rondlu, najlepiej teflonowym, zeby mięsko nie przywierało.
4. Cebulę obieramy i kroimy na grube plastry. Wrzucamy na olej.
5. Dodajemy mięsko, mieszamy. Dusimy mięso i cebulę pod przykryciem aż odparuje nam woda.
6.  Dolewamy piwka i dalej dusimy, od czasu do czasu mieszając. Możemy tez dolać wina ale ja polecam piwną wersję.
7. Po ok. 1,5 sprawdzamy czy wołowina już zmiękała. Jeśli kupiliśmy dobrą powinna być gotowa. Jesli mieliśmy pecha i dostaliśmy mięsko ze starego byka :) to trzeba jeszcze dusić. Ponoć pomaga szczypta cukru.
8. Jeśli mięsko jest miękkie dodajemy ananas posypany również przyprawą do grila, w plastrach lub pokrojony na ćwiartki, co kto woli.
9. Dusimy wszystko pięć minut i gotowe.
10. Najlepiej do bitek pasują frytki z piekarnika ale świetnie smakują tez z ryżem na sypko.

PS. Moje bitki na zdjęciu są jasne, bo z braku wołowinki użyłam świnki. Też dobre i szybciej się robi, ale smaku wołowego mięsa nic nie zastąpi.