bliny pszenne do śledzika

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 szkl. mąki (40dag)
1 szkl. mleka
2 szkl. mleka zsiadłego
2 dag drożdży
łyżka cukru
2 jaja
sól
tłuszcz do smażenia
kwaśna śmietana
tarty ser żółty

Opis:

Drożdże utrzeć z cukrem i rozpuścić w ciepłym mleku, dod. trochę mąki, pozostawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu wlać zaczyn do mąki, dod. żółtka, sól, zsiadłe mleko(ew. acidofilne) wyrobić ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. do wyrośniętego ciasta dodać piane z białek ubitą na sztywno, lekko wymieszać. Smażyć z obu stron placuszki na rozgrzanym tłuszczu.
Podawać na gorąco posypane tartym serem i polane śmietaną do śledzika z cebulką.

PYYYSZNE!