Przepisy

Bliny z bananami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki

1 szklanka śmietany 12%

1/2 szklanki mleka

3 jajka

3-4 łyżeczki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

3 banany

olej do smażenia

Opis:

1. Żółtka oddzielamy od białek, lekko ubijamy z cukrem. Gdy masa jajeczna stanie się puszysta i jednolita, dodajemy mleko i śmietanę, i dalej ubijamy, aż składniki dokładnie się połączą.

2. Do masy wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wyrabiamy gładkie, lśniące ciasto.

3. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy. Dodajemy pokrojone w plasterki banany i mieszamy. Smażymy placuszki w rozgrzanym głębokim oleju, rumieniąc z obu stron.

Źródło: PP 6/2012