Blok Galarety z Szynką i Brokułami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1/2 kg szynki konserwowej (plasterki),
1 opakowanie brokułów mrożonych,
1 opakowanie kalafiora mrożonego,
8 jajek gotowanych na twardo,
8 średnich marchewek,
50 g żelatyny na 1,3 l wody,
dwie małe foremki (keksówki).

Opis:

Potrzebny nam będzie około jeden litr wywaru z warzyw, więc do gotującej się wody wrzucamy marchew, seler, przypieczoną cebulę i gotujemy. Pod koniec dodajemy dwie kostki rosołowe z

drobiu i przyprawiamy wywar do smaku.

Kalafiora i brokuły gotujemy i odcedzamy.
Ugotowaną marchew kroimy na plasterki i wykladamy nią dno i boki keksówek. Nastepnie ukladamy ćwiartki jajek, brokuły, kalafior a na sam wierzch szynkę zwinięto w ruloniki.

Wszystko ukladamy dość ciasno.

Przygotowany wywar przecedzamy przez sitko lekko podgrzewamy, dodajemy rozpuszczoną żelatynę w gorącej wodzie. Wypełnione foremki zalewamy przestudzonym wywarem z żelatyny i wstawiamy do lodówki. W celu łatwiejszego wyjęcia potrawy z foremek wkładamy je na chwilę do naczynia z ciepłą wodą.

Potrawa jest bardzo pyszna i efektowna na stole.