Błykawiczna sałatka -przebojowa z roszponki, rokpola i vinaigrette z granatów
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Jestem potworem sałatkowo-surówkowym. Ostatnio miałam kulinarną przyjemność jedzenia w pewnej restauracji tej sałatki.Przeżyłam kulinarny odlot!Tak się sklada,że w kuchni tej rest. pracuje mój dawny internacki wychowanek(dzięki-Bieniu!).To juz wiem jak sie ją przygotowuje))Jest prosta, jak drut, a smak fenomenalny. Na dodatek jest wielce oryginalna i na pewno można nią zadziwić gości.
Porcja na 2 osoby;
2 duuuuże garści roszponki
3 łyzki pokruszonego rokpola
ziarna dużego, soczystego granatu
Vinaigrette:
2 łyżki dobrej oliwy
2 łyżki soku z granatów
szczypta soli(najlepsza niskosodowa)
Wszystkie składniki sosu roztrzepać np. w zakręconym słoiczku
Opis:
Umytą roszponkę dzielimy na drobne różyczki=rwiemy.Dodajemy pokruszony rokpol.
Polewamy sosem vinaigrette. Po wierzchu posypujemy ziarnami granatu.
Smacznego.
Jest tak prosta, że aż mi wstyd ją publikować.Myślę jednak, ze to polączenie smaków jest tak wspaniałe,że warto.
Nadmieniam,ze jest "wyszpiegowana)))" w pewnej knajpie