Przepisy

Błyskawiczna galaretka drobiowa z rosołu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 litr domowego rosołu drobiowego

2 skrzydełka z rosołu

1 udko z rosołu

1 opakowanie żelatyny na 1 litr płynu (20 g)

1/2 szklanki groszku konserwowego

1 ugotowana marchewka z rosołu

sól, pieprz

2 łyżki posiekanego szczypiorku

1 ząbek czosnku

opcjonalnie ugotowane jajko na twardo

Opis:

Zostało nam trochę rosołu i mięsa drobiowego, zastanawiamy się co z tego zrobić, polecam szybką i bardzo smaczną galaretkę drobiową.

Rosół przecedzić przez bardzo gęste sito, zagotować i wyłączyć, wsypać suchą żelatynę i dokładnie wymieszać rózgą, aż się rozpuści.

Doprawić ewentualnie solą, pieprzem i dodać przeciśnięty ząbek czosnku, dokładnie wymieszać i odstawić aż lekko przestygnie. Dno pojemniczków lub małych salaterek, wyłożyć niewielkimi porcjami ugotowanej i pokrojonej marchewki, groszku i posiekanego szczypiorku (możemy również dodać cząstki ugotowanych na twardo jajek). Całość przykryć oddzielonym od kości mięsem drobiowym.

Zalać wszystko przestudzonym wywarem i wstawić do lodówki na 3-4 godz. Podawać skropione sokiem z cytryny lub z ulubionym sosem na bazie majonezu.

Smacznego.