Przepisy

Błyskawiczne a pyszne ciasto owocowe

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Ciasto:
  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru (może być trochę mniej)
  • 1 szklanka maślanki naturalnej (można eksperymentować z owocową)
  • 1/2 szklanki oleju (może być mniej)
  • 2 jaja
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ew. zapach pasujący do owoców, cukier wanilinowy

Wypełnienie: owoce sezonowe, np. 4 jabłka, 1/2 kg truskawek, jagody, maliny, śliwki, rabarbar - umyte, wypestkowane, pokrojone na kawałki.

Kruszonka:

  • 7 łyżek mąki
  • 7 łyżek cukru
  • 7 łyżek oleju

Opis:

Ciasto jest błyskawiczne - wyrabia się je nawet nie mikserem - wystarczy wymieszać w misce łyżką. Dzięki maślance składniki łatwo się łączą. Mieszanie nie zajmuje więcej, niż 2 minuty!

Jeśli owoce już są przygotowane, już rozgrzewamy piekarnik do 180 - 200oC. Dużą blachę lub tortownicę wykładamy papierem lub smarujemy tłuszczem.

Wszystkie składniki ciasta łączymy łyżką w misce. Jednolitą masę wylewamy na blachę. Na wierzch wykładamy owoce. Jeśli są zbyt kwaśne - można je posypać cukrem wanilinowym.

W tej samej misce równie szybko robimy kruszonkę. Składniki mieszamy łyżką, a raczej zagniatamy, bo struktura będzie krucha. Po wymieszaniu kruszymy na ciasto ręką. Do pieca na ok. 50 - 60 minut, do zrumienienia.

Placek w tych proporcjach ładnie wyrasta - ciasto przypomina nieco drożdżowe.

Przepis udostępniony przez:

zorra
Przejdź do pełnej wersji serwisu