Przepisy

Błyskawiczny chleb

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500g mąki (może być pszenna lub orkiszowa, połowę może stanowić mąka razowa)

20g świeżych drożdży

0,5 łyżeczki płynnego miodu

2 łyżki octu

1,5 łyżeczki soli

75g siemienia lnianego

50g pestek słonecznika

25g sezamu

25g pestek dyni

ok. 450 ml letniej wody

Ziarenka można dowolnie zmieniać. Ja piekę zwykle bez dyni, dosypując więcej siemienia.

Opis:

Drożdże rozmieszać z miodem - staną się "płynne". Do miski wsypać mąkę, sól, ziarenka. Wlać do tego miód z drożdżami, ocet i wodę. Wyrobić krótko mikserem, tylko tyle by się składniki połączyły. Jeśli mikser nie daje rady, pomagam łyżką. Uzyskamy dość luzne, lepkie ciasto - chlebka nie da się z tego uformować, dlatego przekładamy je do keksowej formy wyścielonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem. CIASTO NIE POWINNO WYRASTAĆ PRZED PIECZENIEM. Wstawiamy od razu do zimnego piekarnika, pieczemy w temp. ok. 190 stopni. Po ok. 10 minutach nacinamy ciasto wzdłuż i smarujemy wierzch odrobina wody. Pieczemy ok. 1 godziny.

Przepis zanlazłam w internecie na stronach niemieckojęzycznych, wypróbowałam, pokochałam ten chleb (za smak, ale i za szybkość i prostotę wykonania) i dlatego przepisem dzielę się z Wami.