błyskawiczny tort kokosowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* 1 mały gotowy biszkopt
* 15 dkg wiórków kokosowych
* butelka słodkiej śmietanki
* 3-4 łyżki cukru (do smaku)
* 2 cytryny do nasaczania
* herbata z rumem lub innym alkoholem
* 0,5 tabliczki czekolady

Opis:

Biszkopt przeciąć na 3-4 części za pomocą mocnej nitki - naciąć brzeg dookoła, włożyć w nacięcie nitkę, związać - każdy płat dokładnie nasączyć herrbatą z alkoholem i sokiem z cytryny. Przygotować masę: w rondelku zalać wiórki śmietaną, dodać cukier i mieszać na niezbyt silnym ogniu. Gdy masa się rozgrzeje, dodać sok z cytryny, wymieszać i ostudzić. Masą przekładać torcik, układając jeden płat na drugim. Czekoladę rozpuścić na parze dodając odrobinę mleka. Posmarować torcik gorącym lukrem za pomocą pędzelka i od razu z lekka posypać kokosem.