Bociany- niby pierogi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
mąka ok.1kg
i woda

Farsz:
8 średnich ziemniaków najlepiej bialych
2 duże cebule
łyżka smalcu do smażenia
sól
pieprz
pieprz ziołowy

Opis:

Wykonanie:
Ziemniaki zetrzec jak na placki z jedną cebulą,
drugą cebulę zeszklic na smalcu i dołożyc do niej masę ziemniaczaną ,doprawic dośc mocno solą i pieprzem.
Smażyc aż ziemniaki stracą surowiznę.
To odstawic do lekkiego przestudzenia ,zabieramy się za ciasto.
Mąkę zapażyc gorącą wodą i wyrobic lużne ciasto jak na pierogi.
Ciasto dzielimy na 4 części i wałkujemy placek ,smarujemy farszem ziemniaczanym zwijamy w rulon.
Rulon kroimy na 3-4 cm części.

Następnie gotujemy w osolonej wodzie.
Podajemy polane skwareczkami z cebulką i sorówką ja proponuję z kiszonej kapusty.Wyśmienicie smakują po odgrzaniu.Potrawa smaczna i tania

Danie pochodzi z okolic Puław przynajmniej ja się tutaj z nim zetknełam.