boczek faszerowany mielonym mięsem

boczek nacieramy roztartymi przyprawami i pozostawiamy na dwie doby w chłodnym miejscu
z mielonego miesa robimy farsz ,mieso przygotowujemy tak jak na mielone kotlety
i nadziewamy boczek zwijając go
ja spinam boczek wykałaczkami i zaczepiam o każdą z nich nić szpagatową Żeby nie rozpadł sie przy pieczeniu
piekę w garnku do pieczenia drobiu tzw gęsiarce ok 1.5 godziny w zależności od grubości mięsa
po upieczeniu odstawiamy boczek do wystudzenia i zimnego wyciagamy wykałaczki i nić
Pieczeń trzyma się świetnie nigdy sie nie rozpada 
a  w smaku.....palce lizać, boczek jest przepyszny
tak wygląda przed włożeniem do garnka


a tak po upieczeniu ,jeszcze ciepły.......