Przepisy

Boczuś czosnkowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1 kg surowego boczku ( w miarę chudego)

- vegeta, sól, pieprz

- czosnek -8 zabków- pokrojone w plasterki

- musztarda 3 łyżki

- ketchup 3 łyżki

- majeranek

Opis:

Boczek posolić, popieprzyc i obsypać vegetą z obydwu stron. Następnie ostrzem noża porobić nacięcia w boczku, w które należy powciskać plasterki czosnku. Nacinać z jednej jak i z drugiej strony, aby cały boczek został naszpikowany czosnkiem.Musztardę i ketchup wymieszać razem w miseczce.Boczek posmarować tą mieszaniną ze wszystkich stron, przełożyć do naczynia, po czym wierzch boczku posypać majerankiem i odłożyć w chłodne miejsce na minimum 2 godz.Kiedy boczek "złapie" przyprawy, można go już piec w nagrzanym do 180 st.C piekarniku przez około 1godz. 30 min. Pół godziny przed końcem pieczenia należy odkryć naczynie, aby wierzch się ładnie zrumienił.

Pyszny boczuś!

Ja zwykle podaję zimny do pieczywa.