Boeuf Strogonoff

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Pól kg. mięsa bez kości,pół kg.pieczarek,1 mała cebula,
2-3 korniszony,1 szklanka śmietany,trochę mąki,2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,1
szklanka rosołu z kostki,masło roślinne do smarzenia,sól,pieprz.

Opis:

Mięso krajać w drobną kostkę,posolić,popieprzyć i
obrumienić na maśle.Przełożyć do rondla
podlać wodą i dusić do miękkości.Gdy miękkie odparować cały sos.Pieczarki
poszatkować drobno i podrumienić na maśle,dodać
do mięsa.Cebulę utrzeć na drobnej tarce (ma być tylko
chuch cebuli) i dodać do
mięsa wraz z posiekanymi
drobno korniszonami.Mąkę
wymieszać ze śmietaną,dodać
koncentrat i wystudzony rosół
z kostki.Wszystko wymieszać i sosem zalać mięso z pieczarkami.Raz zagotować mieszając dość często.Podawać z pieczywem.
Smacznego!!