Boeuf strogonow

Mięso pokrojone w paski/kostkę obsmażyć na maśle. Przełożyć do garnka, dodać sól i pieprz. Zalać wodą do przykrycia i gotować do miękkości.

Następnie podsmażyć na maśle pokrojone pieczarki, aż wyparuje płyn. Odstawić.

Śmietanę wymieszać z przecierem i mąką.

Cebulę zetrzeć na tarce (oczka jak do placków ziemniaczanych). Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszać.

Gdy mięso będzie już miękkie wlać bulion, dołożyć pieczarki i cebulę z czosnkiem. Dolać przygotowaną śmietanę i zagotować.

Ja podaję go zawsze z ryżem ugotowanym z dodatkiem kurkumy.

SMACZNEGO