bogracz inki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

półtora kilograma mięsa wołowego( z wysokiego żebra) 6o dkg ziemniaków 3o dkg pieczarek 1 czerwona papryka przecier pomidorowy mały duża ilość kminku ostrej papryki szczypta sól, pieprz maggi vegeta czosnek woda olej

KLUSKI:
2 jaja 3 łyżki pełne mąki pszennej 1/2 łyżeczki masła 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany sól

Opis:

kluski:
jaja zatrzepać z mąką tak aby nie było grudek, dodać masło i śmietanę- masa ma być bardzo gęsta. w garnku zagotować wrzątek, na który łyżeczką od herbaty wrzucać po 1/2 łyżeczki masy kluskowej. gotowac 2-3 minuty odcedzić i dodać do bograczu.

bogracz:
mięso umyć, osuszyć pokroić w kostkę,upiec na oleju jak na gulasz dodając vegetę, czosnek, ostrą paprykę pieprz i dużą ilość kminku- piec do niepełnej miękkości, po podpieczeniu mięsa zalać garnek woda i gotowac mięso do miękkości. jak zauważymy że jest miekkie to dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, paprykę i grzybki również pokrojone w kostkę, oraz przecier pomidorowy, maggi, przekładamy kluski, doprawiamy całośc do smaku i jemy. inka21