Bogracz od Marzeny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dkg wołowiny bez kości
30 dkg selera
30 dkg marchwi
10 dkg pietruszki (korzeń)
30 dkg pieczarek
mała puszka groszku
3 cebule
3 ogórki kiszone
1/2 szklanki ostrego keczupu
po jednej papryce czerwonej,żółtej i zielonej
3 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki oliwy
2 kostki rosołu wołowego
pieprz,sól

Opis:

Wołowinę pokroić w dość cienkie paski,seler,marchew i pietruszkę w słupki,a cebulę w kostkę.
Mięso i warzywa krótko podsmażyć na połowie rozgrzanej oliwy w rondlu,po czym przykryć i udusić.
Na pozostałej oliwie usmażyc pokrojone w plastry pieczarki i przełozyć je do rondla.Dodać pokrojone w kostkę ogórki i paprykę oraz keczup,groszek i koncentrat.Doprawić do smaku pieprzem .Składniki wymieszać i dusić jeszcze z kostkami rosołowymi 10 - 20 minut.W razie potrzeby dosolić potrawę.