Bomba śmietanowo-jagodowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
4 jajka,
1/2 szkl cukru,
100 g mąki,
łyżeczka proszku do pieczenia,
torebka budyniu waniliowego,
słoik dżemu jagodowego

Krem:
szkl białego półsłodkiego wina,
2 łyżki żelatyny,
sok z cytryny,
200 g czrnych jagód lub borówek amerykańskich,
1/2 l śmietany kremówki,
1/2 szkl cukru

Opis:

Białka ubić z cukrem.Ubijając pianę, dodać po żółtku i stopniowo mąkę,proszek do pieczenia i budyń.Ciasto rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Piec ok 15 min.w 180 stopniach.Gdy wystygnie usunąć papier.Posmarować ciasto dżemem,zrolować i owinąć folią.Wstawić na 30 min.do lodówki.
Wino lekko podgrzać,rozpuścić w nim żelatynę,doprawić do smaku sokiem z cytryny.Wstawić na 10-15 min.do lodówki.
Owoce opłukać,osączyć.Śmietanę ubić z cukrem.Dodać do niej owoce i połączyć z zastygającym winem.

Roladę pokroić w plastry;1/3 odłożyć,pozostałymi obłożyć sporą salaterkę i umieścić na nich krem.Wierzch przykryć resztą plastrów.Wstawić na godz.do lodówki.Przed podaniem ciasto wyjąć z miski jak babkę.

Niestety nie mogę aktualnie zrobić zdjęcia,ale gwarantuję,że smakołyk wygląda obiecująco i efektownie.Na wierzch widać koła z ciasta i ślimaczki z dżemu :-).