Borek z feta

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

2 jajka
2 szklanki mleka
1 szklanka oleju (najlepiej slonecznikowego)
1 lyzeczka cukru
5 lyzek jogurtu naturalnego (akurat nie mialam, wiec uzylam smietany)
1/2 lyzki soli
1 maly proszek do pieczenia
42 gramy drozdzy
maka

Nadzienie:

feta, zielona pietruszka, pieprz, papryka

Opis:

Börek to pierogi z ciasta drozdzowego, ktore mozna dowolnie nadziewac, jednak najczesciej Turcy nadziewaja je serem feta.

Drozdze pokruszyc, zasypac lyzeczka cukru a nastepnie rozetrzec, az stanna sie plynne. Wszystkie skladniki mieszamy i dodajemy tyle maki, aby ciasto bylo luzne ale nie kleilo sie do rak (dodalam chyba z kilogram, jak nie wiecej).

Nastepnie odstawiamy na okolo 30 minut, do wyrosniecia. W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Fete rozdrobnic widelcem, dodac posiekana pietruszke (ja uzylam mrozonej), pieprz i troche papryki (suchej ), nie solic, gdyz feta jest juz dosc slona.

Ciasto po wyrosnieciu rozwalkowac dosc cienko (nastepnym razem musze o tym koniecznie pamietac, gdyz strasznie rosnie) i wykrawac mala miseczka (Börek to dosc wielgachne pierogi) lub szklanka kola, ktore nastepnie nadziewamy, sklejamy, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w temp. 200°C (termoobieg 180°C) az do momentu gdy nabiora ladnego koloru.
Jeszcze jedna mala uwaga, fety nie nakladajcie zbyt duzo, gdyz pierogi (paszteciki) beda zbyt slone.
Mozna je podawac na cieplo lub zimno jako przekaske, obie wersje smakuja bosko.

Smacznego!!!