Przepisy

Bożonarodzeniowa babka z likierem pomarańczowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto:

250 gr masła

200 g cukru

300 gr cukru

4 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

pół łyżeczki zmielonych goździków

200 gr mieszanki orzechów ( włoskie, laskowe, migdały)

3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej drobno pokrojonej

szczypta soli

do nasączenia

1/4 szklanki słodkiego likieru pomarańczowego ( można też użyć rumu)

pół torebki cukru waniliowego

Opis:

Masło utrzeć z cukerm do białości, dodać jajka, sól, goździki, kakao oraz 2 łyżki likieru pomarańczowego. Do utartej masy dodawać powoli przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz orzechy i skórkę pomarańczową. Formę wysmarować masłem, ciasto wylać do formy. Piec 60 minut na 170 º C na termoobiegu. Ciasto wyjąć z foremki. Likier oraz cukier wanilowy wymieszać i nasączyć jeszcze gorące ciasto. Zostawić do ostygnięcia. Ostudzone ciasto można polać polewą czekoladową z gorzkiej czekolady.

Uwaga: używamy jednego rodzaju alkoholu czyli jeśli decydujemy się na liker to dodajemy go zarówno do ciasta jak i do nasączenia, jeśli wybieramy rum to postępujemy analogicznie.