Brokułowe łódeczki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 mały brokuł
1 duży pomidor
1 cykoria
5-6 łyżek jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
sól, pieprz

Cała porcja zawiera około -
- 220 kcal
białko - 17,5 g,
tłuszcz - 3,9 g,
węglowodany - 39 g
WW - 4

Opis:

Brokuł umyć i podzielić na różyczki, łodyżki pokroić na drobniejsze części. Zagotować wodę w garnku, lekko osolić. Brokuły wrzucić na wrzątek i gotować około 3-5 minut. Odcedzić i wrzucić do lodowatej wody tak aby nie straciły koloru. Odcedzić i ostudzić.

Do jogurtu, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojony drobno koperek. Doprawić solą i pieprzem.
Pomidora pokroić w kostkę. Brokuły , wymieszać z pomidorami. Z cykorii oddzielić pojedyncze listki. W każdy z nich nakładać sałatkę.
Polać sosem łódeczki i udekorować gałązkami koperku.