Przepisy

Brokułowy krem serowy ekspresowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja dla 6 osób:

1/2 średniego selera (100-150g)

2 małe ziemniaki (200g)

1 kwiat brokuła (300-400g)

1 l wywaru drobiowego lub warzywnego

sól

2 serki topione śmietankowe (100g każdy)

1 łyżka prażonej cebuli

Do dekoracji:

kilka różyczek brokuła al dente

koperek, natka pietruszki lub listki dowolnych ziół

Opis:

Jeśli masz ochotę na pełne witamin, ekspresowe danie, do przygotowania którego potrzeba zaledwie 20 minut, wybierz przepis na brokułowy krem serowy. Wystarczy kilka świeżych składników i niezawodny malakser. Domownicy i goście będą zachwyceni. To zupa godna najlepszej restauracji.

Warzywa oczyść, poszatkuj. Przełóż do rondla, zalej wywarem, przykryj i duś do miękkości.

Zupę lekko przestudź, dodaj serki topione, dokładnie zblenduj i przypraw do smaku.

Rozlej do bulionówek. Przed podaniem zupę możesz udekorować małymi różyczkami brokuła ugotowanymi al dente i zieleniną.

Krem z brokułów możesz przygotować dzień wcześniej. A gdy przyjdą goście, wystarczy podgrzać i jeszcze raz krótko zmalaksować, aby uzyskać apetyczną piankę.