Brokuły i kurczak - sałatka resztkowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja na 2 osoby:

1 pierś z kurczaka lub resztki kurczaka po obiedzie
1 duży ogórek kiszony
garść dużych różyczek brokuła
5 cm kawałek pora
pół woreczka ryżu parboiled
łyżka majonezu
pieprz i sól do smaku

Na 4 osoby wiadomo - wszystko x2 :)

Opis:

Pierś z kurczaka najlepiej jak jest taka z pozostałości obiadowych lub inne części kury bo wystarczy tylko pokroić. Jak nie mamy to surową pierś pokroić na 1 cm kosteczkę i usmażyć na łyżeczce oliwy na patelni lub upiec na grillu/w piekarniku. Przestudzić. W międzyczasie nastawić do gotowania ryż. 5 minut przed końcem gotowania wrzucić do garnka z ryżem brokuły. Muszą się lekko podgotować a nie rozgotować. Ma się nam wydawać, ze są za twarde. Można je ugotować osobno ale mnie się nigdy nie chce brudzić osobnego garnka no chyba, ze mam resztki ryżu z obiadu. Kroimy w kosteczkę 1 cm: ogórka, porę i wystudzone brokuły.

Mieszamy w misce wszystko razem na koniec dodając majonez, pieprz i sól do smaku.

Sałatka ma mieć konsystencję dość sypką, majo ma tylko zwilżyć ten ryż i kurczaka a nie zatopić wszystko.

Smacznego!