Brokuły w cieście piwnym z sosem czosnkowym lub miętowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 brokuły

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
2 jaja
3/4 szklanki jasnego piwa
sól
chilli
gałka muszkatołowa (musi być wyczuwalna w cieście)

Sos czosnkowy:
0,5 litra jogurtu greckiego
4 łyżki majonezu lub ser feta
czosnek świeży bądź suszony (w ilości w zależności od upodobań, ja daję 0,5 główki)
sól, cukier, pieprz

Sos miętowy:
0,5 litra jogurtu greckiego
2 łyżki majonezu
pęczek mięty
sok z cytryny i trochę skórki z cytryny
sól, cukier, pieprz

Sos czosnkowy z fety:
1 ser feta w kartoniku
1 jogurt naturalny
4 ząbki czosnku
pęczek koperku
sok z cytryny, cukier, pieprz biały

Opis:

Sosy przygotować mieszając składaniki i wstawiając do lodówki.

Ciasto przygotować mieszając składniki. Odstawić na 1 h. Ma mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany.

Oddzielić różyczki brokuł i można obgotować we wrzącej, osolonej wodzie, ale nie trzeba (ja nie obgotowuję i tak wychodzą miękkie).

Brokuły maczamy w cieście - ciasto musi być wystarczająco gęste, żeby oblepiało brokuły. Smażymy na rozgrzanym oleju.

Podawać na ciepło, choć są dobre też zimne. Obok podać sosy do maczania brokuł.

Brokuły mają niespotykany smak w takim połączeniu!!