Przepisy

Brokuły ( warzywa) pod beszamelem

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

Składniki:

brokuły, kalafior, fasolka szparagowa, brukselka lub inne;
50g masła + masło do wysmarowania formy;
1 łyżka mąki;
1 szklanka mleka;
0,5 szklanki śmietany - koniecznie 30%;
1 jajko;
15dag startego żółtego sera - dowolny;
bułka tarta;
przyprawy: sól, pieprz, cukier.

Dobre rady:

Śmietana musi być 30%;
Przed polaniem warzyw sos można zmiksować końcówką miksującą;

Opis:

Wykonanie:

Umyte brokuły, bądź kalafior, ewentualnie brukselkę, marchewkę (można urozmaicić i wymieszać warzywa) przez ok 5 min. podgotować w wodzie (wrzucać do wrzącej) lub na parze - odparować. Naczynie do zapiekania wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Ułożyć warzywa.
Masło stopić, wymieszać z mąką, rozprowadzić mlekiem i śmietaną, zagotować, pilnując, żeby nie przywarło. Zestawiony z ognia sos przyprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem, a następnie mieszając, połączyć z surowym roztrzepanym jajkiem. Gęstym sosem polać warzywa i posypać żółtym serem. Zapiekać w piekarniku na rumiany kolor przez ok. 30-40 min. w 170 stopni C.

Świetnie nadaje się jako dodatek do dań głównych, ale można też zjadać solo.