brokuły z cebulą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg brokułów 3 duże cebule 15g kwasku cytr. 40 g cukru 20g soli

Opis:

Cebulę obrać,przelać wrzatkiem,pokroić w krążki.Brokuły podzielic na rożyczki, a potem na 2-3 części,skracajac łodyżki.Blanszować 2-3 min.,zanurzajac we wrzatku łodyżki.Wyjąć Wyjąć przelać zimną wodą, osaczyć.Razem z cebulą układać w słoikach. 2 litry wody zagotować z solą, cukrem i kwaskiem.Zalewą dopełnic słoiki.Paasteryzować godzinę.Następnego dnia powtórzyć pasteryzacje (30 min) (4 słoiki po 450 ml).