Przepisy

Brownie ala tiramisu

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Ciasto:

  • 160 gr masła
  • 200 gr gorzkiej czekolady
  • 3 całe jajka
  • 2 żółtka
  • 150 gr cukru trzcinowego
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka kakao
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego

Masa:

  • 200 ml śmietany 30%
  • 250 g sera mascarpone 
  • 2 łyżki likieru amaretto 
  • 1 łyżka cukru pudru 
  • 1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej 
  • 10 sztuk ciasteczek amaretti

Opis:

Nad garnkiem z gotującą się na małym ogniu wodą rozpuścić w misce masło z pokruszoną czekoladą, dokładnie rozmieszać.

     Jaja i żółtka ubić mikserem, stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy. Ubijać do momentu, aż masa zrobi się gęsta a pod palcami nie będzie czuć kryształków cukru. Do masy jajecznej (po ściance naczynia) lejemy przestudzoną czekoladę i jeszcze chwile miksujemy. Do miski wsypujemy mąkę, kakao i sól wszystko bardzo powoli i delikatnie mieszamy.Wylewamy na blachę 22x26 cm. Pieczemy 25-30 minut w 180*C.

    Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy serek, cukier puder, amaretto i kawę, wszystko miksujemy. Do masy śmietankowej wkruszamy ciasteczka i mieszamy. Na ciasto wykładamy masę, odstawiamy w chłodne miejsce. Przed podaniem posypujemy kakaem.

 

Przepis udostępniony przez:

Ola in the kitchen
Przejdź do pełnej wersji serwisu