Brownies - czekoladowe kruche ciasteczka

Wykonanie:

1. Posiekać 120g czekolady i rozpuścić w kąpieli wodnej (ja wrzucam ją do kubka, który następnie wstawiam do garnka z gotującą się wodą). Lekko przestudzić. Pozostałą czekoladę posiekać na malutkie kawałki.
2. Masło utrzeć z cukrem na gładką masę. Następnie dodać jajko i aromat waniliowy. Na koniec wlać rozpuszczoną czekoladę i całość dokładnie połączyć.
3. Mąkę wymieszać z sodą i kakao. Dodać do masy. Wymieszać całość z posiekaną czekoladą.
4. Blachy wyłożyć folią do pieczenia. Z ciasta formować ręką/łyżką kulki o średnicy ok. 5 cm. Każde ciasteczko spłaszczyć na wierzchu.
5. Ciasteczka piec w temperaturze 175 stopni przez 15-20 minut. Należy delikatnie ściągać je z blachy, gdyż ze względu na czekoladę są miękkie. Jeść dopiero ok. 30 minut po upieczeniu, inaczej się pokruszą i połamią.