Brukselka zapiekana z ryżem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 szklanka ryżu,
2 szklanki mleka,
80 dag brukselki,
1/2 szklanki śmietany
albo szklanka śmietanki lub mleka,
1 jajko,
1 łyżka tartego żółtego sera,
sól, cukier,
gałka muszkatołowa,
pieprz.
tłuszcz, bułka tarta do formy.

Opis:

Ryż ugotować na mleku na sypko. Brukselkę oczyścić, opłukać, ugotować, odcedzić. śmietanę rozprowadzić taką samą ilością wywaru z brukselki, wymieszać z jajem i przyprawami. Jeśli używa się śmietanki lub mleka, to nie rozcieńczać wywarem. Wymieszać brukselkę z ryżem i przełożyć do wysmarowanego tłuszczem i obsypanego bułką tartą naczynia. Zalać śmietaną (mlekiem) z jajami, wierzch obsypać tartym żółtym serem i zapiec.