bryzole wieprzowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40-50 dag szynki (chudej)
1 łyżka mąki
1 łyżeczka masła
sól
pieprz
tłuszcz do smażenia

Opis:

Mięso oczyścić, umyć, pokrajać w poprzek włókien na porcje, zbić tłuczkiem i opruszyć mąką. Zrumienić na patelni z rozgrzanym tłuszczem i dosmażyć na wolnym ogniu pod przykryciem. Oproszyć solą i pieprzem. Na każdej porcji umieścić kawałek masła. Ułożone na półmisku bryzole podawać z ziemniakami purèe lub frytkami oraz z surówkami.