Brzdąc

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:4jaja,0,5szkl.mąki ziemniaczanej i pszennej,niepełna szkl.cukru,łyżeczka proszku do pieczenia gellwe.Krem:2jaja,łyżka mąki ziemniaczanej po 3/4 szkl.mleka i cukru,0,5 kostki masła 2 łyżki kakao kieliszek wódki

Opis:

Ubić pianę z białek,dodać cukier i ubijać aż się cukier rozpuści,dołożyć żółtka i delikatnie wymieszać Na końcu dodać mąke z proszkiem ponownie wymieszać.Piec 30 minut w temp 170 stop.Wystudzony biszkopt przekroić na trzy krążki.Masa:żółtka,cukier,mąkę oraz mleko dokładnie wymieszać i cały czas mieszając podgrzać na małym ogniu.Kiedy masa zagotuje się i zgęstnieje odstawić do ostygnięcia.W tym czasie utrzeć masło z kakao i stopniowo dodawać wystudzoną mase.Na końcu delikatnie mieszając dodać ubitą pianę zdwóch białek i wymieszać. Biszkopt nasączyć osłodzoną herbatą wymieszaną z wódką i przełożyć kremem,pozostawiając trochę masy do posmarowania wierzchu ciasta.Można posypać siasto startą czekoladą