Brzoskwiniowe buziaczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 2 placki biszkoptowe na prostokątnej formie

Masa brzoskwiniowa:
- 2 puszki brzoskwiń po 800 g
( z kilku połówek wyciąć foremkami 20 serduszek do dekoracji)
- 7 łyżeczek żelatyny
- woda do żelatyny
- cukier w razie potrzeby

Krem:
- 350 g śmietany 30%
- śmietan-fix
- cukier waniliowy

Dekoracja:
- 20 serduszek z brzoskwiń
- 150 g śmietany 30%
- kakao

Poncz:
- 1 szkl. wody
- sok z połówki cytryny
- łyżeczka cukru waniliowego

Opis:

1. Brzoskwinie zmiksować specjalnym mikserem do rozdrabniania lub rozdrobnić widelcem i przetrzeć przez sito z większymi oczkami. Wlać 1 szklankę soku z brzoskwiń ( tego z puszki).

2. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Gdy ostygnie dodać 2 łyżki brzoskwić, pomalutku dodać do reszty.

3. Biszkopty nasączyć ponczem. Jeden włożyć do formy i zalać brzoskwiniową masą. Włożyć na godzinę do lodówki.

4. Schłodzoną kremówkę ubić z dodatkiem cukru śmietan fixu. Nałożyć na pacek z brzoskwiniami, przykryć drugim plackiem.

5. Kremówkę do dekoracji ubić, cieniutką warstwą posmarować wierzch ciasta ( resztę zostawić do rozetek), opruszyć dokładnie kakaem. Schłodzić w lodówce przez 2 godziny.

6. Pokroić na 20 ciastek, na każdym zrobić rozetkę ze śmietany i na niej ułożyć serduszko.

Smacznego !