brzoskwiniowe cudo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI DO CIASTA: 10 białek, 4 żółtka (pozostałe 6 żółtek pozostawić do kremu), 3/4 szklanki cukru, 15 dag orzechów mielonych, 10 dag orzechów siekanych, 20 dag kokosu, 5 dag rodzynek, łyżeczka proszku do pieczenia, płaska łyżeczka kako.

SKŁADNIKI DO KREMU: Puszka brzoskwiń, żółtka pozostałe od ciasta, szklanka cukru, 2 budynie waniliowe, 4 łyżki mąki pszennej, 2 margaryny lub 2 masła bez oleju.

POZOSTAŁE SKŁADNIKI: 3 paczki delicji najlepiej z brzoskwiniową galaretką lub z pomarańczową, 3 galaretki brzoskwiniowe.

Opis:

WYKONANIE CIASTA: Proporcje są na blachę 25/40
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier- ciągle ubijać, dodać żółtka, następnie proszek do pieczenia- wymieszać. Wsypać orzechy, kokos i rodzynki. Wszystko dokładnie wymieszać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec.

WYKONANIE KREMU: Brzoskwinie porządnie odcedzić z soku. Sok przelać do garnuszka półlitrowego , dopełnić wodą tak żeby było pół litra. Część tego soku (około połowę) wlać do garnka, wsypać cukier, zagotować. Do pozostałej części wsypać budynie, dodać żółtka, mąkę pszenną, wszystko roztrzepać mikserem i wlać na gotujący się sok w garnku. Dobrze mieszać i gotować aż zgęstnieje, uważać żeby się nie przypaliło. Przestudzony budyń utrzeć z dwoma kostkami masła lub margaryny.

Na upieczony i wystudzony spód wykładamy połowę kremu, układamy delicje jedną obok drugiej, galaretkami do spodu(widać na zdjęciu), przyłożyć drugą połową kremu następnie poukładać brzoskwinie pokrojone w kawałki ( najlepiej w plastry) delikatnie wpychać je w krem (wtedy będzie ładniej wyglądało po ukrojeniu kawałka ciasta) , przylać galaretkami przygotowanymi według przepisu na opakowaniu..

SMACZNEGO !!!!