Przepisy

Brzoskwiniowe z galaretką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

5 jaj

niepełna szklanka cukru

niepełna szklanka mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

¹/₂ litra mleka

¹/₂ szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 łyżki mąki

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 kostka margaryny

Ponadto:

2 puszki brzoskwiń

2 galaretki pomarańczowe lub brzoskwiniowe

Opis:

Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka, nie przerywając ubijania. Na koniec dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Przelać do formy i piec około 25 minut w temperaturze 180⁰C. Przekroić na pół.

Masa: W ¹/₂ szklanki mleka rozrobić mąki, resztę mleka zagotować z cukrami. Kiedy zacznie się gotować wlać mleko z mąką, ugotować budyń. Ostudzić. Utrzeć miękką kostkę margaryny, porcjami dodawać ostudzony budyń. Masę podzielić na trzy części.

Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody.

Na pierwszą część biszkopta rozsmarować ¹/₃ masy, na to ułożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie i rozsmarować kolejną ¹/₃ masy. Przykryć drugą połową biszkoptu, wierzch posmarować pozostałą masą. Ułożyć pokrojone w ósemki brzoskwinie i zalać tężejącą galaretką.