Brzoskwiniowiec serowo-jogurtowy

Ciasto na biszkopcie przekładane masą serowo-jogurtową. Lekkie, smaczne w sam raz na lato a i prezentuje się całkiem efektownie.

Biszkopt upiec z 6 jaj, przekroić na pół, lekko naponczować (woda+cytryna).

Ser rozetrzeć z cukrem, dodać jogurt, lekko ciepłą żelatynę (rozpuszczoną w 1/2 szkl. gorącej wody), wymieszać. Połowę masy wylać na biszkopt , przykryć drugą połową biszkopta  i wylać resztę masy.

Ułożyć brzoskwinie i zalać tężejącą galaretką rozpuszczoną w 2 i 1/2 szkl. gorącej wody).