Przepisy

Budapesztańska szarlotka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g mąki

120 g masła roztopionego

1 szczypta soli

2 łyżki cukru

2 łyżki mielonych orzechów laskowych

750 g jabłek

80 ml. wody

Polewa:

120 g cukru

1 opakowanie budyniu waniliowego

3 jajka

2 szkl. mleka ( 500 ml )

cukier puder do posypania

Opis:

Mąkę rozmieszaj z solą i cukrem w misce,dodaj masło,połącz wszystko zagniatając rękami.

Dodaj 80 ml wody,,wyrabiaj ciasto.Gotowe zawiń w folię wstaw na noc do lodówki.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubosc 5mm i wyłóż tortownice o śr.26 cm.(albo okrągłą formę z pofalowanymi brzegami) z pozostałego ciasta uformuj krawędzie na wys.3 cm i połącz je dokładnie z ciastem ułożonym na dnie formy.

nakłuj warstwe ciasta w wielu miejscach i posyp orzechami laskowymi.

Piekarnik nagrzej do 210 stopni

Jabłka obierz i zetrzyj na grubej tarce i połóż na ciescie i zalej polewa:(cukier rozmieszaj z budyniem,następnie dodaj jajka,mleko.Wszystko dokłanie wymieszaj aż cukier się zupełnie rozpusci)

Ciasto piecz na środkowym ruszcie przez 45- 60 minut