Budyn domowy z sosem waniliowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 l mleka
2 zoltka
10 dkg polgorzkiej czekolady
4 lyzki cukru
4 lyzki maki ziemniaczanej
cukier waniliowy

sos waniliowy:
1/2 l mleka
1 lyzeczka maki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
2 zoltka lub 1 jajko
3 lyzki cukru pudru

Opis:

Zoltka i cukier utrzec, 1/8 mleka polaczyc z maka.Reszte mleka zagotowac z polamana lub starta czekolada dodac mleko z maka ziemniaczana zagotowac ponownie, dodac zoltka dokladnie wymieszac nie gotowac.
Dokladnie wymieszac i przelac do pucharkow (4sztuki) wystudzic i schlodzic w lodowce podawac z sosem waniliowy.
Mozna wyciagnac z pucharkow wlozyc pucharek pod bierzaca goraca wode i delikatnie nozem oddzielic, wyciagnac
polac sosem.Budyn mozna zrobic w wersji delikatniejszej dodac piane z 1 bialka po wystudzeniu i wtedy schlodzic w lodowce.

Sos waniliowy:
Zoltka,cukier puder ubic, mleko wymieszac z maka ziemniaczana i cukrem waniliowym (lub laska wanilii) dodac zoltka, zagrzac mleko na srednim ogniu doprowadzic prawie do zagotowania.Wyciagnac laske wanilii.Sos jest dobry na cieplo i na zimno.