Budyń orzechowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 15 włoskich orzechów
- 3 jajka
- cukier (3-5 łyżek)
- odrobina skórki pomarańczowej smazonej
- 1 łyżka bułki tartej + odrobina do formy
- pół łyżki masła

Opis:

Dość wysoki rondelek z dopasowaną pokrywką nasmaruj tłuszczem i wysyp bułka tartą
Nastaw wodę w innym rondelku, jeszcze większym
Orzechy obierz, zmiel w maszynce
Umyj jajka, rozdziel je
Żółtka utrzyj z cukrem
Białka ubij na sztywną pianę
Do utartych zółtek dodaj orzechy,skórkę z pomarańczy, ubita pianę, bułkę tartą i delikatnie wymieszaj
Masę przełóz do rondelka, przykryj pokrywką, wstaw do naczynia z wrzącą wodą, gotuj około 45 min
Ugotowany budyń troszkę przestudź, okrój brzegi, wyłóż na półmisek
Podawaj z bitą śmietaną, dżemem, sosem waniliowym, czekoladowym, roztopioną czekoladą... i innymi pysznościami, które mi teraz nie przychodzą do głowy