Budyń z marchwi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag marchwi
4 jajka
2 łyżki oleju
10 dag czerstwej bułki
1/2 szkl. mleka
majeranek
cukier
sól
1 łyżka oleju + 1 łyżka bułki tartej do przygotowania formy

Opis:

Formę budyniową wysmarować olejem, wysypać tartą bułką.
Marchew obrać, ugotować, ostudzić i zemleć razem z namoczoną i odciśniętą bułką.
Żółtka rozmieszać z olejem. Z białek ubić pianę. Do marchwi dodać żółtka, pianę, sól, cukier i majeranek do smaku, lekko wymieszać. Masę przelać do formy i gotować ok. 45 min.
Podawać z sosami lub jako dodatek do drugich dań.

Podobnie przyrządza się budyń z kapusty, kalafiora, warzyw mieszanych czy szpinaku.

Smacznego!