Bukiet sałat z grzankami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja: 193 kcal,
Przygotowanie: 15 minut,
Smażenie: 5 minut,
Dla 4 osób:

połowa główki sałaty radiccio,
połowa główki sałaty strzępiastej,
4 dymki,
2 ząbki czosnku,
7 łyżek oleju,
sok z cytryny,
łyżeczka musztardy,
sól,
pieprz,
6 kromak bułki paryskiej.

Opis:

Bułkę pokroić na kawałki.
Podsmażyć na 2 łyżkach okeju z obu stron na złoty kolor.

Sałatę opłukać i starannie osączyć.
Podrzeć na mniejsze kawałki.
Czosnek obrać.
Przekroić na pół.

Przekrojonym czosnkiem posmarować wnętrze dużej salaterki.
Ułożyć w niej sałatę.
Skropić sokiem z cytryny.

Dymkę obrać, oplukać.
Białe główki odciąć.
Przekroić na ćiartki.
Podsmażyć na 2 łyżkach rozgrzanego oleju.

Ułożyć na sałacie.

Pozostały olej wymieszać z musztardą.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Sosem skropić sałatkę.
Posypać grzankami.

Na sałatkę nadaje się każda sałata, można też użyć cykorii.
Smak potrawy dodatkowo wzbogaci posiakany szczypiorek z dymki.
Bułkę przed pokrojeniem można lekko posmarować masłem (posypać solą czosnkową lub selerową).